saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • Ana Sayfa
  • Sağlık Profesyonelleri
    • Hekim
    • Diş Hekimi
    • Eczacı
    • Diğer Sağlık Çalışanları
  • Gündem
    • Sağlık Haberleri
    • Resmî Gazete-Sağlık
    • Güncel Literatür
    • Tıp Kongreleri
  • Sağlık Sektörü
    • İlaç Sektörü
    • Medikal Cihaz Sektörü
    • Hastane ve Sağlık Merkezleri
  • Sivil Toplum Kuruluşları
    • Uzmanlık Dernekleri
    • Hasta ve Hasta Yakını Dernekleri
  • Diğer
    • Faydalı Linkler
    • İş İlanları
saglikliturkiye.org
  • Ana Sayfa
  • Sağlık Profesyonelleri
    • Hekim
    • Diş Hekimi
    • Eczacı
    • Diğer Sağlık Çalışanları
  • Gündem
    • Sağlık Haberleri
    • Resmî Gazete-Sağlık
    • Güncel Literatür
    • Tıp Kongreleri
  • Sağlık Sektörü
    • İlaç Sektörü
    • Medikal Cihaz Sektörü
    • Hastane ve Sağlık Merkezleri
  • Sivil Toplum Kuruluşları
    • Uzmanlık Dernekleri
    • Hasta ve Hasta Yakını Dernekleri
  • Diğer
    • Faydalı Linkler
    • Yazarlar
    • İş İlanları
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org

Ramazan Ayında Dengeli Protein Tüketimi Önemli

  • Bilgen Ülgen
  • Gündem
  • 22-03-2024
  • (0) Yorum


Çocukluk çağında gelişim ve büyümenin sağlıklı devam etmesi açısından, erişkin döneminde ise hücre yapımı, onarımı ve bazı vücut fonksiyonlarının devam ettirilmesi açısından oldukça önemlidir. Ramazan ayında dengeli ve yeterli protein almanın önemli olduğunun altını çizen Liv Hospital Kalp Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Cem Arıtürk, protein kaynaklarını, görevlerini ve dengeli tüketmenin neden önemli olduğunu anlattı.

Ramazan ayında dengeli ve yeterli miktarda protein almak önemli
Ramazan ayı boyunca sahurdan sonra başlayan ve iftar saatine dek süren, uzun süreli açlık ve susuzluk, gün içinde enerji kaybına neden olarak halsizlik yaratabilir. İftar ve sahur sofralarında tercih edilen besinler, gün içinde tok kalma süresinin uzamasını sağlarken, enerji kaybı yüzünden yaşanan halsizliklerin giderilmesini olumlu yönde etkiler. Bu nedenle Ramazan ayında dengeli ve yeterli miktarda protein almak, gün içinde gelişebilecek halsizliğin, yorgunluğun önüne geçmenin yanında, proteinlerin görev aldığı tüm fonksiyonların düzenli biçimde devam ettirilmesini sağlamak için önem taşımaktadır.

Proteinlerin görevleri

· Bağışıklık sistemindeki antikor ve antitoksinlerin yapısında yer alıp bağışıklık sisteminde rol oynar.

· Hormonların yapısına katılarak kan şekerinin düzenlenmesi, büyüme ve gelişmenin sağlanması gibi hormonların etkili olduğu her aşamada etkindir.

· Kas yapısında yer alan aktin ve myozinin yapısında yer alarak, kasların kasılma ve gevşemesinde görev alır.

· Hücre yenilenmesi ve iyileşmesinde önemli fonksiyonları vardır.

· Kan pıhtılaşmasında önemli rol oynar.

· Kollajenin yapısında bulunarak cilt sağlığında ve yaşlanma karşıtı süreçlerde görev alır.

· Sinir sistemi fonksiyonlarında önemlidir.

Özellikle erişkin çağdaki insanlarda günlük enerji ihtiyacının yaklaşık %15 kadarı çeşitli kaynaklardan alınabilecek proteinler ile karşılanmalıdır. Diğer bir deyişle, normal fiziksel aktiviteye sahip, sağlıklı, 70 kg ağırlığındaki bir yetişkinin günde yaklaşık 60 g protein alması gerekmektedir. Spor yapan kişilerde, büyüme çağındaki çocuklarda, gebelerde ve emziren annelerde, hastalıkların, sakatlıkların iyileşme sürecindeki kişilerde bu ihtiyaç çok daha fazladır.

Protein kaynakları nelerdir?
Proteinler temel olarak bitkisel kaynaklı ve hayvansal kaynaklı olmak üzere iki sınıfta incelenmektedir. Hayvansal proteinler, vücudun ihtiyacı olan tüm aminoasitleri içermektedirler. Buna karşın bitkisel kaynaklı proteinler, ihtiyacımız olan aminoasitlerin tamamını içermezler ki bu nedenle sağlıklı bir beslenmede diğer besinlerle birlikte tüketildikleri zaman, tamamlayıcı etkileri ile ön plana çıkarlar. Bununla birlikte hayvansal gıdalar protein açısından zengin olmasına rağmen içerdiği doymuş yağlar açısından dikkatli tüketilmeleri gerekmektedir. Hayvansal proteinlerin vücutta sindirilip işlenerek kullanılır hale getirilmesi, bitkisel kaynaklı proteinlere oranla daha kuvvetli ve hızlı gerçekleştiği bilinmelidir. Tüm bu nedenler göz önünde bulundurulduğunda; dengeli ve düzgün bir diyet programı için hem hayvansal hem de bitkisel protein kaynaklarının gerekli miktarlarda tüketildiği bir beslenme biçiminin benimsenmesi gerektiği anlaşılmaktadır.

Hayvansal protein kaynakları
Hayvansal proteinlerden en sağlıklı olanı yumurtadır. Çok pişirildiğinde protein değeri kaybolan yumurta içerdiği D vitamini açısından da önemli kaynaktır. Protein açısından yumurtadan sonra gelen kırmızı etlerin tüketimine içeriklerindeki doymuş yağlardan dolayı dikkat etmek gerekmektedir. Bununla birlikte balık, özellikle içeriğindeki Omega-3 içeriğinden dolayı beyin fonksiyonlarına sağladığı olumlu katkılar ile dengeli ve faydalı protein kaynaklarındandır. Bunlar dışında süt ve süt ürünleri, hayvansal protein kaynakları arasında sayılabilir.

Bitkisel protein kaynakları
Bitkisel protein kaynakları dendiğinde akla ilk sırada kuru baklagiller gelmektedir. Miktar olarak hemen hemen hayvansal besinlerle eşdeğer proteine sahip olan baklagiller lif ve mineral içerikleri açısından da önemlidirler. Yulaf ezmesi, karabuğday gibi besinler de kuru baklagiller gibi, protein içeriklerinin yanı sıra lif ve mineral içerikleriyle ön plana çıkarlar. Bununla birlikte uzun süre tokluk hissi oluşturmaları da gereksiz ve fazla yeme alışkanlığının önüne geçebilmek açısından önemlidir. Fındık, fıstık ve badem gibi kuruyemişler de kalp damar hastalıklarına karşı koruyan, zihinsel etkinlikleri destekleyen yüksek protein içerikli gıdalardır. Son yıllarda adı duyulan chia tohumu ve kinoa da bitkisel protein kaynakları arasında sayılabilirler.

Proteinler dengeli tüketilmeli
Beslenmede önemli bir yer tutan proteinlerin az miktarda tüketilmesinin getireceği olumsuzluklar kadar fazla tüketimin getireceği dezavantajlar da akılda tutulmalıdır. Bunun yanı sıra her tür gıdadan farklı özelliklerde aminoasit içeriğinin alınabileceği unutulmamalıdır. Hayvansal protein kaynaklarının içeriğindeki doymuş yağların fazlasının getirebileceği olumsuz etkiler ve bitkisel protein kaynaklarının içeriğindeki lif, mineral gibi diğer maddeler göz önünde bulundurulmalı ve her besin ögesinde olduğu gibi protein tüketiminde de dengeli dağılımlı bir beslenme düzeni kerteriz alınmalıdır.

 



Yorumlar


Henüz yorum yapılmamış




Yorum Yaz
HPV Aşısı Ve Tarama İle Rahim Ağzı Kanseri Önlenebilir

24-01-2025 12:00

HPV Aşısı Ve Tarama İle Rahim Ağzı Kanseri Önlenebilir

Günün öne çıkan haberleri

TÜSEB – TÜHKE, “Tütün Mücadelesinde Güncel Durumun Gözden Geçirilmesi” Sempozyumuna Katıldı
30-05-2025 12:00

78. Dünya Sağlık Asamblesi’nden Tarihi Kararlar: Nadir Hastalıklar, Sağlık Finansmanı ve Bilim Temelli Politikalar Öne Çıktı
27-05-2025 12:00

Deepshikha Kiyawat, Gilead Türkiye'nin Genel Müdürü Olarak Atandı
22-05-2025 12:00

Kızılay Nova: Sağlıkta Dışa Bağımlılığı Azaltan Yerli ve Milli Güç
19-05-2025 12:00

Yeşilay'dan Bağımlılıklarla Mücadelede Küresel Liderlik
17-05-2025 12:00

Cumhurbaşkanlığı Türkiye Bisiklet Turu Tarihi
21-04-2025 12:00

Yeşilay, 6. Küresel Davranışsal Bağımlılıklar Kongresi’ni Düzenliyor
20-04-2025 12:00

“Sağlıklı Çocuk, Sağlıklı Gelecek” Okul Sağlığı Hizmetleri İş Birliği Protokolü İmzalandı!
20-04-2025 12:00

Kanser Hastaları ve Yakınları En Çok Psikolojik Destek Bekliyor
14-04-2025 12:00

Yeşilay’ın Bağımlılıklarla Mücadelesi Kayıt Altına Alındı
26-03-2025 12:00

Hasta İnisiyatifleri Kapasite Gelişim Platformu Yuvarlak Masa Toplantısı Gerçekleştirildi
21-03-2025 12:00

Küçük Bir Kromozom Farkı, Büyük Bir Sevgi - 21 Mart Dünya Down Sendromu Farkındalık Günü
21-03-2025 12:00

18-24 Mart Yaşlılar Haftası: Yaşlı Nüfus Artıyor, Sağlıklı Yaşam Önem Kazanıyor
18-03-2025 12:00

Çocuklarda Karın Ağrısı: Masum Bir Şikâyet Mi, Yoksa Ciddi Bir Hastalığın Habercisi Mi?
28-02-2025 12:00

Katarakt Tedavi Edilmezse Ne Olur?
28-02-2025 12:00

Kolon Kanseri ‘Kolonoskopi’ İle Önlenebiliyor
28-02-2025 12:00

Sanofi’den Nadir Hastalıklar Günü’nde Farkındalık Çağrısı: “Nadir İçin Bir Işık Yak”
28-02-2025 12:00

Bayer’in G4a Girişim Hızlandırma Programı’na Mercury Excellence Awards’tan Bronz Ödül!
28-02-2025 12:00

Oruç Tutmak İsteyen Şeker Hastaları İçin 4 Altın Kural
28-02-2025 12:00

Sahurda Tüketilen Bir Kaşık Tahin Mideyi Koruyor
28-02-2025 12:00

En Çok Okunanlar
Ramazan’da

Ramazan’da "Akdeniz Tipi Beslenme" Önerisi

19-03-2024
Güzellik Takıntısının Psikolojik Nedenleri Olabilir

Güzellik Takıntısının Psikolojik Nedenleri Olabilir

19-03-2024
Amasya Devlet Hastanesi'nin Temel Atma Töreni Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz Tarafından Gerçekleştirildi

Amasya Devlet Hastanesi'nin Temel Atma Töreni Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz Tarafından Gerçekleştirildi

18-03-2024
Uzmanlar Öneriyor

Uzmanlar Öneriyor

18-03-2024
Beşiktaş’tan Epilepsi Hastaları İçin Anlamlı Destek

Beşiktaş’tan Epilepsi Hastaları İçin Anlamlı Destek

18-03-2024
Karaciğer Yağlanmasına Bağlı Hasar için İlk Tedavi FDA Onayı Aldı

Karaciğer Yağlanmasına Bağlı Hasar için İlk Tedavi FDA Onayı Aldı

18-03-2024
İftarda Yemek Süresi En Az 15 Dakika Olmalı

İftarda Yemek Süresi En Az 15 Dakika Olmalı

18-03-2024
Deneyimli ve Genç Cerrahlar, Medicana Ev Sahipliğinde Omurga Cerrahisinde Komplikasyonları Tartıştı

Deneyimli ve Genç Cerrahlar, Medicana Ev Sahipliğinde Omurga Cerrahisinde Komplikasyonları Tartıştı

18-03-2024
Boyun Fıtığı Tedavisinde Disk Protezi

Boyun Fıtığı Tedavisinde Disk Protezi

18-03-2024
Eklem Kireçlenmesine Yol Açan 5 Önemli Yanlış

Eklem Kireçlenmesine Yol Açan 5 Önemli Yanlış

18-03-2024
18-24 Mart Yaşlılar Haftası vesilesiyle büyüklerimizin Yaşlılar Haftası'nı kutluyor sağlıklı uzun ömürler diliyoruz.

18-24 Mart Yaşlılar Haftası vesilesiyle büyüklerimizin Yaşlılar Haftası'nı kutluyor sağlıklı uzun ömürler diliyoruz.

18-03-2024
Bakan Koca Duyurdu: Yan Dalda Mecburi Hizmetle İlgili Düzenleme Yolda

Bakan Koca Duyurdu: Yan Dalda Mecburi Hizmetle İlgili Düzenleme Yolda

18-03-2024
Ramazan’da En Hayati Besin Su

Ramazan’da En Hayati Besin Su

18-03-2024
115.Dönem Devlet Hizmeti Yükümlülüğü Kurası Tebligatları

115.Dönem Devlet Hizmeti Yükümlülüğü Kurası Tebligatları

18-03-2024
Çanakkale Zaferi'nin 109. yıl dönümünde Mustafa Kemal Atatürk ve kahraman şehitlerimizi saygıyla anıyoruz.

Çanakkale Zaferi'nin 109. yıl dönümünde Mustafa Kemal Atatürk ve kahraman şehitlerimizi saygıyla anıyoruz.

18-03-2024
Kolon Kanserinde Erken Tanı ve Tedavi Hayat Kurtarıyor

Kolon Kanserinde Erken Tanı ve Tedavi Hayat Kurtarıyor

15-03-2024
Sabahları Zor Uyanmak Depresyon Belirtisi Olabilir

Sabahları Zor Uyanmak Depresyon Belirtisi Olabilir

15-03-2024
Bruce Willis’in Hastalığı Frontotemporal Demans Nedir?

Bruce Willis’in Hastalığı Frontotemporal Demans Nedir?

15-03-2024
Yardımcı Eczacılar İçin 2024 Yılı Birinci Başvuru Dönemi ve Yerleştirme Takvimi Hakkında

Yardımcı Eczacılar İçin 2024 Yılı Birinci Başvuru Dönemi ve Yerleştirme Takvimi Hakkında

15-03-2024
Cem Yılmaz “Geleceğin Hekimleri” İçin Sahneye Çıktı

Cem Yılmaz “Geleceğin Hekimleri” İçin Sahneye Çıktı

15-03-2024
saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
  • saglikliturkiye.org
Sağlık Profesyonelleri | Gündem | Sağlık Sektörü | Sivil Toplum Kuruluşları
İş İlanları | Faydalı Linkler | saglikliturkiye.org
İletişim | Aydınlatma Metni | Çerez Politikası

Email adresinizi bırakın, güncel bildirimlerı kaçırmayın

Reklam iş birliği talepleriniz için: "reklamlar@saglikliturkiye.org"
Sağlıklı Türkiye Portalı
Esentepe Mah. Büyükdere Cad. No:102 D:63 2-A Maya Akar Şişli, İstanbul | +90 212 274 74 66
Sağlıklı Türkiye Portalı, Sağlıklı Hayatı Teşvik ve Sağlık Politikaları Derneği'nin haber platformudur.
Sitemizde temel işlevleri sağlamak ve ziyaretçilerin sitemiz ile nasıl etkileşimde bulunduğuna dair bilgi toplamak için çerezleri kullanıyoruz. Daha Fazla Bilgi Edinin
Kabul EtDüzenle