Yeni açılan Emel Yılmaz Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi hakkında bilgi almak ve sağlıklı beslenme konusundaki önerilerini dinlemek için Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Yılmaz, hem merkezinin sunduğu hizmetlerden hem de doğru beslenmenin öneminden bahsetti.

Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz, 2012 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun oldu. Yüksek lisansını Gazi Üniversitesi'nde tamamladıktan sonra Ankara’daki birçok hastanede staj yaparak çeşitli alanlarda tecrübe kazandı. 12 yıllık aktif çalışma hayatından sonra kendi işini kurarak deneyimlerini danışanları ile paylaşıyor. Uzmanlık alanları arasında, otoimmün hastalıklar, çocuk beslenmesi, sporcu beslenmesi, kilo yönetimi ve hastalıklara yönelik diyet programları yer alıyor.

Diyet konusunda çok fazla bilgi kirliliği var. İnsanlar internetten gördükleri sağlıksız ve şok diyetleri uygulayabiliyor. Siz bu konuda neler düşünüyorsunuz?

Maalesef herkes kendini diyetisyen veya beslenme uzmanı olarak görüyor. Ancak, bilimsel dayanağı olmayan, yanıltıcı bilgilerle insanları yanlış yönlendiren çok fazla kişi var. 3-5 günlük şok diyetlerle yıllarca devam eden yanlış beslenme alışkanlıklarını değiştirmek mümkün değil. Ayrıca, sağlıklı kilo kaybı yağdan olmalı ve bu da kısa sürede hızlı kilo kaybı vadeden diyetlerle sağlanamaz. Diyet planlarının kişiye özel olması ve bireyin genel sağlık durumuna uygun olarak hazırlanması gerekiyor.

Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için temel beslenme önerileriniz nelerdir?

Rafine şeker tüketimini en aza indirmek, katkı maddesi içeriği yoğun hazır paketli gıdalardan uzak durmak, haftada 2-3 defa balık tüketmek ve kuru baklagiller ile tam tahılları beslenmeye eklemek önemli. Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmek, farklı renk ve çeşitlerden seçmek ve her gün yoğurt tüketmeye özen göstermek de sağlıklı bir yaşam için temel önerilerim arasında.

Kliniğin Sunduğu Özel Hizmetler

Emel Yılmaz Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi’nde hangi özel hizmetleri sunuyorsunuz? Örneğin, kilo yönetimi, sporcu beslenmesi veya hastalıklara yönelik diyet programları gibi farklı programlar var mı?

Merkezimizde fonksiyonel ve bütüncül beslenme, alerjik durumlarda diyet, düşük FODMAP diyeti, çocukluk ve adolesan beslenmesi, gebe-emzikli beslenmesi, zayıflama-kilo alma, sporcu beslenmesi, kurumsal beslenme danışmanlığı ve çeşitli hastalıklar için beslenme programları sunuyoruz. Özellikle diyabet, insülin direnci, kalp-damar hastalıkları, tiroid hastalıkları ve mide-bağırsak hastalıklarına yönelik programlarımız oldukça talep görüyor.

Merkezde uygulamayı düşündüğünüz özel bir diyet veya beslenme yaklaşımı var mı?

Beslenme planlarını her bireyin beslenme alışkanlıklarını, sağlık durumunu ve sosyal yaşamını göz önünde bulundurarak kişiye özel olarak hazırlıyoruz. Bayramlar, tatiller gibi özel dönemlerde de planlamada gerekli değişiklikleri yapıyoruz. Kişiye özel programlar ve haftalık kontrollerle danışanlarımızın süreçlerini yakından takip ediyoruz.

Merkezde dijital sağlık teknolojilerinden de yararlanıyor musunuz? Örneğin, online danışmanlık veya beslenme takip uygulamaları gibi eğitim programları düzenlemeyi düşünüyor musunuz?

Evet, online beslenme danışmanlığı da verdiğimiz hizmetler arasında. Online ve yüz yüze danışmanlık arasında hizmet kalitesi açısından bir fark yok; bu, özellikle işlerinden ayrılamayan, farklı şehirlerde yaşayan veya evden çıkamayan bireyler için büyük bir kolaylık sağlıyor. Ayrıca, çeşitli kurum ve kuruluşlara yönelik seminer ve eğitim programları da düzenlemeyi sürdürüyoruz.

Uzman Diyetisyen Emel Yılmaz, sağlıklı bir yaşam sürdürmek ve dengeli bir beslenme alışkanlığı kazanmak isteyenler için her zaman bilimsel temelli ve bireye özel yaklaşımlarla Ankara’da hizmet verecek.