عمل
الارتقاء بمعايير التغذية
تكمن في أساس الأمراض غير السارية عوامل خطر شائعة وقابلة للوقاية. وهذه العوامل هي الاعتماد على التبغ، والخمول البدني، والتغذية غير الصحية، والاستخدام الضار للكحول. وتؤدي هذه السلوكيات إلى أربعة تغيرات أيضية/فسيولوجية مهمة، وهي ارتفاع ضغط الدم، وزيادة الوزن/السمنة، وفرط سكر الدم، وفرط شحوم الدم. ومن حيث الوفيات المرتبطة بها، فإن عامل الخطر الرئيسي للأمراض غير السارية في العالم هو ارتفاع ضغط الدم (13% من الوفيات في العالم تُنسب إليه)؛ يليه استخدام التبغ (9%)، وارتفاع سكر الدم (6%)، والخمول البدني (6%)، وزيادة الوزن والسمنة (5%).
من المعروف أن السمنة تؤدي إلى أمراض مثل داء السكري، وارتفاع دهون الدم، وارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب التاجية، وفشل القلب، واضطرابات نظم القلب، وانقطاع النفس النومي، وبعض أنواع السرطان، كما أنها تقصّر مدة الحياة. ويُشار في الوقت الحاضر إلى أن الأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية هي السبب الأساسي لـ60% من الوفيات و46% من الأمراض. وتتضح أهمية الموضوع بصورة أفضل عند الأخذ في الاعتبار أن ثلث مجموع الوفيات في العالم يعود إلى أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة ارتباطاً وثيقاً بالتغذية.
من أجل حياة صحية لا بدّ من التغذية الصحية. إن نمط التغذية القائم على أغذية صحية ومتنوعة يمكن أن يسهم في الحفاظ على وزن الجسم وعلى الصحة، وبذلك في الوقاية من أمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وداء السكري وهشاشة العظام (الأوستيوبوروز).
ولهذه الأسباب، بادرت جمعيتنا إلى العمل على رفع مستوى الوعي المجتمعي بالتغذية في إطار مكافحة الأمراض المزمنة غير السارية. ومن خلال مشروع الارتقاء بمعايير التغذية الذي أطلقناه بشأن الاستهلاك السليم للأغذية الغنية بالألياف، استُهدف إعداد مقاطع مصورة توعوية سريعة الانتشار ومؤثرة وغير تلقينية في هذا الموضوع، وإيصال هذه المقاطع إلى الجمهور المستهدف بصورة فعّالة.