Trabajo
Mejora de los Estándares Nutricionales
En el origen de las enfermedades no transmisibles se encuentran factores de riesgo comunes y prevenibles. Estos factores son la dependencia del tabaco, la inactividad física, la alimentación no saludable y el consumo nocivo de alcohol. Estos comportamientos dan lugar a cuatro cambios metabólicos/fisiológicos importantes: la hipertensión arterial, el sobrepeso/la obesidad, la hiperglucemia y la hiperlipidemia. En cuanto a las muertes atribuibles, el principal factor de riesgo de enfermedades no transmisibles en el mundo es la hipertensión arterial (a la que se atribuye el 13 % de las muertes en todo el mundo), seguida del consumo de tabaco (9 %), la glucemia elevada (6 %), la inactividad física (6 %) y el sobrepeso y la obesidad (5 %).
Se sabe que la obesidad provoca enfermedades como la diabetes, el aumento de los lípidos en sangre, la hipertensión arterial, las cardiopatías coronarias, la insuficiencia cardíaca, las arritmias cardíacas, la apnea del sueño y algunos tipos de cáncer, además de reducir la esperanza de vida. En la actualidad se señala que las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación constituyen la causa principal del 60 % de las muertes y del 46 % de las enfermedades. La importancia del tema se comprende mejor si se tiene en cuenta que un tercio del total de las muertes registradas en el mundo se debe a enfermedades cardiovasculares estrechamente vinculadas con la alimentación.
Para vivir de forma saludable es necesario alimentarse de forma saludable. Un patrón de alimentación compuesto por alimentos saludables y variados puede contribuir a mantener el peso corporal y la salud y, de este modo, a prevenir enfermedades como las cardiopatías, el ictus, la diabetes y el debilitamiento de los huesos (osteoporosis).
Por estas razones, nuestra asociación ha emprendido acciones para aumentar la conciencia sobre la alimentación en la sociedad en el ámbito de la lucha contra las enfermedades crónicas no transmisibles. Con el Proyecto para la Mejora de los Estándares Nutricionales, que iniciamos con el fin de promover el consumo adecuado de alimentos ricos en fibra, se ha propuesto elaborar vídeos de concienciación virales, atractivos y no didácticos sobre este tema, así como difundirlos de manera eficaz entre el público destinatario.